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Vin rouge Alba En Ribera, Sin Prisas

Vin rouge, 14.5%

DO Ribera del Duero, 100% Tempranillo

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28.50 CHF

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CATA

Vista

De capa media, luce un intenso color rojo púrpura con profundos tonos azulados.

Nariz

Muy compleja, elegante y dominada por aromas a fruta fresca negra y roja (mora y frambuesa) junto a una nota característica de regaliz propia de la variedad y de la zona. El paso por roble francés se percibe perfectamente integrado con matices especiados (clavo), balsámicos, de ligeros tostados y de vainilla y cacao.

Boca

Fresca, equilibrada, afrutada y golosa, con una marcada acidez proporcionada por la altitud de los viñedos que, a su vez, aporta tensión vivacidad. Los taninos se muestran dulces y estructurados entretejiendo un conjunto bien estructurado que culmina en un final largo, refrescante y elegante.

Temperatura de servicio :16 °C.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción

Viñedo familiar de producción limitada y con certificación ecológica ubicado a más de 825 metros en Olmedillo de Roa.

Edad

Cepas plantadas en los años 90.

Cosecha

Vendimia manual.

Vinificación

Maceración prefermentativa a baja temperatura para así poder preservar la frescura y los aromas varietales.

Envejecimiento

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, minuciosamente escogidas entre las mejores tonelerías (Boutes, Cadues). Todas ellas fueron seleccionadas una a una según su capacidad de aportar complejidad sin imponerse a la fruta,

Embotellado

Tras la clarificación natural del vino.